最近、サービスの良いレストランに2軒巡り合えました。
両方友人に連れていってもらったのですが、
彼女も常連客でもなく、お店自体も超高級店でもない。
なのに、1軒では、店員さんにその日のお勧めを伺ったところ、
「前回召し上がってたのは○○なので、
今回は似た感じの□□はいかがでしょう？」
という回答。
そしてもう1軒では、前回その店員さんとした会話を覚えていて、
それに繋げるトークを。
とても驚き、感動しました。
そのお店にとって、自分達は、お客さんの「one of them」だと
思っているので、まさか覚えてもらえてるなんて・・・という
気持ちになります。
来てくれたお客様にできる限りの最高のサービスを
したい、というおもてなしの心がないとなかなかできない
ことですよね。
勉強になります。
