東京サラリーマンの夜の聖地。新橋。
弊社もワンブロック先は新橋という事で我々も結構夜な夜な徘徊・・・。
昨晩は世の中お盆という事もあり、いつならオジサンパワー溢れる
新橋の路地裏飲み屋街も人もまばらで閉まっている店も半分くらい。
そんな中で偶然たどり着いたBESTな店の紹介です。
「韓豚屋」さん。
一言でいうと豚肉の焼肉屋なんですがここは最高でした。
食べ方が変わってる。
テーブルでは炭ではなく石焼ビビンバの器がまな板状になった大きな石
がコンロと共にセットされている。
しかもその石焼まな板風なものが初めから15度位傾いて余計な油が落ちる仕掛けになっている。
熱々のまな板に大きな豚バラとキムチを置いて焼き、ハサミで切ってレタスに挟んで食す。
「サムギョプサル」という韓国の一般的な食べ方らしいが、むちゃくちゃ美味い！（本音）
食材の焼きからハサミで切るところまで全て店員さんがやってくれますので安心。
しかも、店員さんはずーっとテーブルにいるのではなく、
広い店内でポイント、ポイントでやって来てはサッと食材をさばいていきます。
しかも、店員さん全員が応対が明るく気持ちよい！
店長のT氏も企業の営業マンとかであれば凄い人になるかな？と思うほどナイスな方でした。
満足感に浸りながら店長がそんな人だから店員さんも含めて明るく気持ちの良い店になるんだな。
やっぱり経営者やTOPの人の影響は人も企業文化も創るんだ！なんて事を改めて感じた夜でした。
転職においてもTOPがどんな人か？どんな企業文化なのか？って重要ですもんね。
グルメレポート風になってしまいましたが、気になる方是非、食べに行ってみてください！
⇒ http://www.ramla.net/casual_restaurant/hantejiya/
